要想挑到好的苹果，你首先要了解影响苹果质量的一些因素，苹果的口感因素主要是甜度，影响苹果甜度主要因素是无霜期和昼夜温差， 无霜期越长，越有利于提高产量和糖分积累。 昼夜温度大，白天果树可以很好地进行光合作用累积有机物，呼吸作用进行的很弱，消耗有机物少，使得苹果中有机物（糖分）累积的较多。
当然还有采摘时间早与晚、海拔、土壤、灌溉、施肥等这些因素都会影响苹果的甜度。
现在市场上销售最广的就是红富士苹果了，下面给您介绍一下国内优质富士苹果主产区的苹果特点，你可以根据自己的喜好进行选择购买。
1、山东栖霞：果个较大、硬度偏低较脆、皮薄汁多、甜度一般，酸甜可口；
2、山西临猗：果个适中、硬度适中、皮薄汁多、甜度较高；
3、陕西洛川：果个适中、硬度较高比较艮、皮厚汁多、甜度一般；
4、新疆阿克苏：果个较大、硬度较高、皮厚汁多、甜度较高，有明显的冰糖心。
